在花蓮的傳統市場裡,可以看見原住民朋友們在販售鮮採野菜,像是龍葵、昭和草、兔兒菜、還有這款~細葉碎米薺。菜市場裡的原住民大姐叫它”哇莎米”~稱它”哇莎米”,應該是因為它吃起來有一點點辛辣的口感~



哇莎米又不是長這個樣子,原住民話我們聽不懂,大姐把”細葉碎米薺”這樣複雜的名字另外取了個簡單易懂的稱呼,更容易的表達出這個野菜的特色,也方便跟我們溝通。和哇莎米比較起來,它其實更像是免錢的香菜,下次新聞再報導說香菜有多貴時,我們就有個替代方案了.



↑去年冬季在花蓮舊火車站附近這個傳統市場,看到好幾個賣野菜的攤位,市場的名字我忘記了....


細葉碎米薺在冬末到夏天的田野及荒地裡易見,常是一大群一群的生長,植株不高,約8~30cm而已,很不起眼的小草,甚至在人行道也會不小心踩到它,若不常停下腳步,低下頭來看小草的話.



↑去年冬季在田裡記錄下這又是”細葉”又是”碎米”的小草時,它們正佔據著畦旁的一個小角落,我也正被鄰居叫嚷著雜草都不拔.

我接觸到一些實行慣行農法的農民,他們對雜草真的到了忌惡如仇的地步,看見一小撮雜草,就要搬出除草劑來用了~觀念的改變,真的很困難,尤其是行之多年的做法。

"不能噴農藥?那要噴什麼?"
"都不噴?那種不起來啦~"

我的確看到很多人不用農藥也種起來了,雖然他們倍加辛苦,價格也沒有比較好,但他們仍然去做~

碎葉碎米薺的幼苗及嫩莖葉洗淨,川燙或炒,味道皆美,也可煮蛋花湯,豆腐湯等.

碎葉碎米薺
科別:十字花科,碎米薺屬
別稱:蔊菜,小葉碎米薺,碎米菜等


一年生草本,高約8-30cm;葉互生,羽狀分裂,裂片2~3對,頂小葉最大.總狀花序腋出或頂生;花白色,花冠十字形;長角果圓筒形,內含種子十餘粒.

 

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    manonmoon99 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()