每次遇到下雨時,市集會改在婦幼館的走廊舉辦,讓大家在下雨天也能舒適的逛市集.

本週新增一個攤位,南洋MAMA 魔法廚房,這是善牧基金會的新移民姐妹們組成,有幾位姐妹們,常到市集的朋友們應該都已經很熟悉,她們是活力廚房一越南家鄉料理系列的講師們.目前她們主打產品是,越式春捲,金元寶及青木瓜涼拌等最受歡迎的越式料理,善牧姐妹們總是熱情地和我們分享不同的料理經驗及她們來台灣後和家人們相處時不同文化產生的趣事.印象最深刻的就是有位姐妹說:”妳們覺得魚露臭,我們覺得你們的臭豆腐更臭”

新攤位一上場,就十分熱銷,不到中午就賣完了,感謝大家給善牧姐妹們支持及鼓勵.微風市集除了友善土地耕作方式的農民外,也結合了新移民,社福團體及社區產業等攤位,這也是微風市集的特色之一;而農民的收入會依比例回饋給社福基金,讓農民由被關懷者轉為關懷者,讓微風市集不僅只是一個賣菜的農夫市集.

↓ 酥炸金元寶(50元/份)

↓ 越式春捲(50元/份)

↓ 涼拌青木瓜(50元/份)

市集裡經常可以見到高雄縣有機志工或是客人們幫市集農友理菜的畫面.農友與客人的關係更像是朋友,彼此照顧.


↓這是歐特賢大哥攤位上蘿蔔葉,田裡撒播的蘿蔔疏苗採下來的苗.也算是季節限定的蔬菜,因為採下來收仍需花費時間整理出較好的菜苗販售,上一張圖就是他們在挑蘿蔔葉的情形.

 

懷恩有機園陳金和大哥的蘿蔔已經開始上架,不過栽種的時候剛巧遇上了颱風,土變硬了,蘿蔔就長成這個樣子.今年因為颱風的影響,延後了栽培時間,讓前一陣子市集沒什麼蔬菜水果,不過,目前蔬果已經陸續上架了.

 

↓余稼莊農場的菜種已十分豐富,從萵苣,白菜到高麗菜及青花筍等一應俱全,他們的青花筍及高麗菜是目前市集熱門的選擇.


余稼莊的攤位上可以見到前方這種濃綠葉色,尺寸迷你的蔬菜,它的名字叫塌棵菜,也有人直接叫塔菜,是目前已較少人種植的傳統菜種.


因為栽培的過程不使用農藥,所以,在菜的包裝裡偶爾會發現像圖中的這種蛾-斜蚊夜蛾,它是農家十分頭痛的對象,斜蚊夜蛾的寶寶,斜蚊夜盜蟲就是俗稱的土蟲,經常一出動就是把整片的蔬菜吃的光秃秃的.每包菜都是得來不易啊!


若每種菜都像野莧菜這類的野菜般不必照顧就能收成,那該有多好呢~野莧菜的滋味不比一般莧菜來的差,只是在一般市場或超市裡較少舖貨,以致一般人沒有選擇它來料理的習慣,也因為有農夫市集,小農願意少量採收這樣的野菜到市集裡賣,也讓大家有了更多的選擇,而這也是農夫市集存在的理由哦~

↓另外,像這個迦南農場-張鳳月大姐栽培的水芋,也是市場的非主流菜蔬,它的滋味與我們一般吃的檳榔芋不太相同,但迷你的尺寸,不論是蒸或煮都很方便,值得嘗試.現場還有己料理好的試吃品,讓您就像逛大賣場一樣,可以好吃再買~


↓這個供客人試吃的是小的檳榔芋,吃起來很有芋頭味道,也是市面較少販售的哦~


↓在啓尚哥的攤位則可以買到新鮮的鹹鴨蛋,4個50元,減塩配方好吃無負擔


↓因為不會太鹹,可以現買現吃哦~


最後這個芭樂,是田園有機農場陳文選大哥栽種的,原本還考慮要不要寫,因為它沒上桌面就賣完了,與文選大哥談到他栽種芭樂的特色時,他才從箱子裡翻出來這兩顆特地留下來不賣的芭樂,然後緩緩地說,他的芭樂,每株只留一定的數量,累積多年的經驗栽培,讓他的芭樂甜度可達到12度,果實飽滿豐碩,香甜多汁.文選大哥對品質的要求,讓他的產品總是供不應求.

<圖.文 少鏞>

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